粉丝肉片汤的做法

粉丝肉片汤是一道家常汤菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将为您介绍一下制作粉丝肉片汤的步骤和所需材料。

所需材料：

1. 瘦肉片约200克

2. 粉丝适量

3. 鲜香菇适量

4. 豆腐适量

5. 牛骨汤或鸡汤适量

6. 姜片适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 酱油适量

10. 胡椒粉适量

11. 葱花适量

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，放入一个碗中，加入适量的料酒、盐和姜片腌制15分钟，以增加肉片的鲜嫩口感。

2. 鲜香菇、豆腐切片备用。

3. 将粉丝用温水泡软备用。

4. 烧开一锅水，放入泡软的粉丝煮1-2分钟，捞出备用。

5. 锅中放入适量的油，烧热后加入腌制好的肉片煸炒至肉变色。

6. 倒入牛骨汤或鸡汤，煮开后撇去浮沫。

7. 加入鲜香菇和豆腐，继续煮2-3分钟，让汤中的味道充分渗透到香菇和豆腐中。

8. 按个人口味加入适量的盐、酱油和胡椒粉，调整汤的味道。

9. 最后加入煮熟的粉丝，煮1-2分钟即可。

10. 装盘时撒上葱花点缀，即可食用。

温馨提示：

1. 煮粉丝时时间不宜太长，以免粉丝煮烂口感不好。

2. 可根据个人口味调整所使用的调料的量。

3. 汤底可根据个人喜好选择牛骨汤或鸡汤，或者用清水加鸡精煮汤**********作粉丝肉片汤简单方便，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的汤品。希望上述步骤对您有所帮助，祝您做好这道美味的汤菜！