西班牙海鲜意面做法

西班牙海鲜意面是一道充满地中海风味的美食，其中融合了新鲜海鲜和意大利面条，口感鲜美，令人垂涎欲滴。下面是一种传统的西班牙海鲜意面的做法。

所需材料：

- 新鲜海鲜（如虾、鱼、墨鱼等）：500克

- 橄榄油：3汤匙

- 蒜瓣：4瓣，切碎

- 红辣椒：1个，去籽后切碎

- 洋葱：1个，切碎

- 番茄酱：200克

- 白葡萄酒：50毫升

- 盐：适量

- 黑胡椒：适量

- 意大利面：300克

- 意大利芫荽：适量，用于装饰

步骤：

1.准备海鲜。虾去壳去虾线，鱼片切块，墨鱼洗净后切成细丝。将所有海鲜均匀分配到不同的碗中备用。

2.在一个大的平底锅中，热橄榄油，加入蒜瓣、红辣椒和洋葱，用中小火炒约5分钟，直到洋葱变软。

3.将番茄酱加入锅中，煮5分钟，使其与蔬菜混合均匀。

4.加入白葡萄酒，继续煮5分钟，使酒精逸发出来，保持酱料的浓郁味道。

5.同时，在盐水中煮意大利面，按包装上的指示煮熟。

6.将之前预处理的海鲜加入锅中，轻轻翻炒均匀，煮熟。注意不要过度煮，以免海鲜变得硬而无味。

7.完成最后调味。加入适量盐和黑胡椒，根据个人口味调整。

8.将煮熟的意大利面和调好味的海鲜酱混合在一起。

9.在盘子中盛装，用意大利芫荽装饰，即可享用。

这道西班牙海鲜意面的做法简单易行，口感鲜美，不仅适合作为晚餐，也可以作为一个特别的聚会菜肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美味的海鲜意面定会受到大家的欢迎。