菠菜猪肝粥的做法

菠菜猪肝粥是一道营养丰富、美味健康的粥品。它以新鲜的菠菜和猪肝为主要食材，配以适量的米饭，搭配调味料煮制而成。下面是菠菜猪肝粥的制作步骤：

1. 准备食材：新鲜的菠菜、猪肝、大米、生姜、食盐、料酒。

2. 将猪肝切成薄片，然后用清水洗净，再用料酒浸泡15分钟，以去除腥味。

3. 将大米淘洗干净，然后加入适量的清水中浸泡30分钟，使其膨胀。

4. 菠菜洗净，将菠菜叶子和茎分开。

5. 锅中加入适量的水，放入姜片和腌制好的猪肝片，大火烧开，去除浮沫后，煮3-5分钟将猪肝片焯水。

6. 焯好的猪肝片捞出备用。

7. 锅中加入清水，将泡发好的大米加入锅中，用大火烧开，然后转小火慢慢熬煮。

8. 当大米开始煮软时，加入腌制好的猪肝片，搅拌均匀。

9. 接着加入菠菜茎，继续煮制。

10. 待菠菜茎变软后，再加入菠菜叶子，继续搅拌均匀。

11. 煮至粥变得浓稠时，加入适量的食盐，调味。

12. 最后煮开即可出锅，盛入碗中即可食用。

通过以上步骤，一道香喷喷的菠菜猪肝粥就完成了。这道粥品不仅健康营养，而且具有补血养颜的功效，适宜于各个年龄层次的人群食用。不仅可以激发食欲，还能提高身体免疫力。快来尝试制作这道美味的菠菜猪肝粥吧！